

Ugostiteljstvo
Sijaju li Mišlenove zvezde i u Srbiji?
Broj restorana sa Mišlenovom preporukom u Srbiji brzo raste, ali ne uspevaju svi da opstanu. Da li su domaći gosti spremni da izdvoje stotine evra za "fajn dajning"




U totalitarnim zemljama potpuno se brisala razlika između onog što je istinito i onog što je politički ispravno, tako da su ljudi koji su iz straha ponavljali “politički ispravne reči” donekle i sami verovali u njih – piše u tekstu Lešeka Kolakovskog u najnovijem broju časopisa “Gradac”, čiji naslov “O laži” ukazuje na njegovu temu
U pravi čas, reklo bi se, izabrao je Branko Kukić, osnivač i urednik časopisa “Gradac”, temu za najnoviji broj.


Tema je “O laži”, a s obzirom da je laž u Srbiji deo vazduha koji dišemo, ne treba objašnjavati zašto je dobar trenutak da se baš sad o njoj priča. Elem, dvobroj 235/6 je zbirka tekstova o fenomenu laži i laganja, od Platona do Hito Štajerl, njih tridesetak, od kojih je većina prvi put prevedena. Tekstovi su u “Gradcu” objavljivani po hronologiji nastanka. Biramo ih nasumice.
Prepoznajemo se, sebe u svom vremenu, već u prvom tekstu, Platonovom Hipija Manji – to je rasprava između Sokrata i sofiste Hipija o određivanju prevare i laži. Platon kaže da su lašci “sposobni , i to na mnoge različite načine, varati ljude” i da su lukavi, i to ne zbog “ludosti i nerazboritosti” već “zbog umijeća i razboritosti”. Sokrat zaključuje “pametni su, izgleda”, a Hipija potvrđuje “tako mi Zeusa, prepametni”. Kad ga Sokrat pita da li oni znaju šta rade, Hipija kaže: “Dakako da znaju, zbog toga i čine zlo” i zaključuje da su “mudri u tome da varaju”.
Mark Tven je tekst O propadanju umetnosti laganja čitao pred članovima Kluba Istorijskog i antikvarskog društva iz Hartforda, prijavio ga je za nagradu od 30 dolara, ali napominje da nagradu nije dobio. Moguće zato što je u tom tekstu bio ironičan prema članovima Kluba koji su ga ocenjivali. Tven laž naziva vrlinom, utehom, rekreacijom i kaže da je večna. Zato na kraju predlaže “da je neophodno mudro ispitati kojim bi vrstama laži bilo najbolje i najkorisnije da se prepustimo, budući da svi moramo lagati i da svi lažemo, a koje vrste je možda najbolje izbegavati. I to je pitanje za koje osećam da ga mirna srca mogu prepustiti ovom iskusnom Klubu – tom zrelom telu, čije bi se članstvo u tom pogledu, bez nepotrebnog laskanja, moglo nazvati Starim majstorima”.
Rastko Petrović u tekstu Laž (kao duhovna tvorevina) smatra da “laž nije samo psihološki, moralni ili lični momenat, no je prvenstveno duhovna tvorevima i estetsko oslobođenje imaginacije, tako da podleže istim zakonima kojima i druga duhovna stvaranja”. Po njegovim rečima, “laž je samo u odnosu socijalnom, dok je u unutrašnjem životu njena životna vrednost između vrednosti čiste stvarnosti i vrednosti sna. Trebalo bi svakako obratiti više pažnje na lepotu unutrašnjeg njenog sklopa, kao i na estetiku njene kreativnosti. Umetnost joj duguje svakako mnogo, ceo unutrašnji život svakako bezmerno”.
Mario Vargas Ljosa priča o Fikciji: moć laži na primeru romana koji “u stvari lažu – nema im druge”, ali tako da kroz “laž izražavaju čudnu istinu”. Na jednom mestu poredi beletristiku sa novinarstvom i istorijskim knjigama, pa kaže da se “roman buni protiv života i prekoračuje ga, dok ovi drugi žanrovi ostaju njegovi večiti robovi”.
Makijaveli u tekstu Kako vladaoci treba da drže reč savetuje da se vladalac samo “trudi da pobeđuje i da drži vlast, sredstva kojima će se služiti uvek će se smatrati časnim i biće hvaljena”.
Džonatan Svift je pisao o Umetnosti političkog laganja. Poredeći političkog lažova sa ostalim kolegama, kaže da bi ovaj prvi “trebalo da ima samo kratko pamćenje, što je neophodno, s obzirom na različite prilike u kojima svaki čas mora da skače sebi u usta i zaklinje se u obe strane protivrečnosti, u zavisnosti od osoba s kojima mora da ima posla”.
Hana Arent, nemačka teoretičarka i filozof, u dva teksta analizira laganje u politici. Ona smatra da se “laž nije uvukla u politiku zbog neke nesrećne ljudske pogrešivosti” i da “nikada ne dolazi u sukob sa razumom, jer su stvari zaista mogle biti i onakve kao što lažov tvrdi da jesu; laži su često mnogo verodostojnije, privlačnije razumu od stvarnosti, budući da lažov ima veliku prednost da unapred zna šta publika želi ili očekuje da čuje”.
Lešek Kolakovski u tekstu O laži kao da govori o nama danas. Na primer: “Drugačije stoji stvar u totalitarnim zemljama, osobito u komunizmu na njegovom vrhuncu, odnosno u vreme staljinizma. Tamo se potpuno brisala razlika između onog što je istinito i onog što je politički ispravno, tako da su ljudi koji su iz straha ponavljali ‘politički ispravne reči’ donekle i sami verovali u njih, a vođe često i same bivale žrtve vlastitih laži. Cilj je bio da se ta razlika u glavama građana izgubi, tako da ljudi znaju šta valja govoriti kao politički ispravno, a zaboravljati na postojeću razliku, odnosno, da se može krivotvoriti istorijska istina i na taj način jednostavno ne lagati već uništavati sama ideja istine u normalnom smislu te reči.”
Dubravka Ugrešić u tekstu Kultura laži kaže da su se mali narodi Jugoslavije koji su laž odavno stvarali “suživjeli s njom i nadalje učvršćujući svoju kulturu laži. Laž je, kao i smrt, postala prirodnim stanjem, normom ponašanja, lažljivci su dobri građani. I ako za išta treba odati priznanje Dobrici Ćosiču, srpskom piscu i neuspješnom predsedniku lažne Jugoslavije, onda je to za autorsku repliku: ‘Laž je vid našeg patriotizma i potvrda naše urođene inteligencije’.”
I, šta reći?
Ovako na jednom mestu, sabrane između korica dvobroja časopisa “Gradac”, sve ove istine o laži pomažu. Terapijske su, kao neki suplemet za izoštravanje svesti, kao podsticaj za napredak ka čistom, neukaljanom društvu. Mogu da budu i edukativne, ali mala je verovatnoća da među čitaocima “Gradca” ima onih kojima je potrebna ovakva vrsta obuke.


Broj restorana sa Mišlenovom preporukom u Srbiji brzo raste, ali ne uspevaju svi da opstanu. Da li su domaći gosti spremni da izdvoje stotine evra za "fajn dajning"


Požar u Deliblatskoj peščari, za koji se nedavno tvrdilo da je pod kontrolom, i dalje se širi. Vremenska prognoza je za gašenje požara krajnje nepogodna. Koliko je hektara do sada zaista izgorelo i kolika je površina ugrožena?


“Nije narcisoidnost rezervisana samo za muškarce, međutim, ako imate moć – ekonomsku moć, poziciju u društvu – i narcisoidni ste, vi koristite tu moć. A muškarci su ti koji vekovima drže moć, novac i najbolje pozicije na poslu, pa njihova narcisoidna ličnost nanosi mnogo veću štetu”


Na filmu žene mogu biti heroine, majke, ratnice i naučnice, a da ipak nemaju šta da kažu jedna drugoj. Bekdel test jednostavan je kriterijum koji pita da li dve žene u filmu razgovaraju o nečemu drugom osim o muškarcu. Ipak, šokantno veliki broj filmova ne uspeva da ga prođe


Požar koji ovog leta šeta Evropom posetio je i Dugi otok u Hrvatskoj, iako važi za izolovano mesto. Delove koji su opisani u ovom tekstu, poput Parka prirode Telašćica, srećom, nije dirao
Evropa i Srbija: Slučaj “Crvene zvezde”
Kako je fudbalski klub postao poslovno-politički projekt Pretplati seArhiva nedeljnika Vreme obuhvata sva naša digitalna izdanja, još od samog početka našeg rada. Svi brojevi se mogu preuzeti u PDF format, kupovinom digitalnog izdanja, ili možete pročitati sve dostupne tekstove iz odabranog izdanja.
Vidi sve