
Eurobasket
Povratak na kolosek: Ovakav Micić treba Srbiji
Češka je pobeđena već u prvoj četvrtini, a važnije od toga je bilo da su svi imali prostora i da uhvate formu i da se odmore
Više od 220 kilograma crnog tartufa u vrednosti od oko 11.000 evra zaplenjeno je na graničnom prelazu Batrovci. Zbog sukoba tartufara u Srbiji su pre nekoliko godina uvedene dozvole za sakupljanje, ali dugogodišnji tartufar Milenko Selaković iz Čajetine kaže za „Vreme“ da ta oblast i dalje nije dovoljno regulisana
Carinski službenici sprečili su pokušaj krijumčarenja više od 220 kilograma skupocenog crnog tartufa na graničnom prelazu Batrovci, saopštila je u ponedeljak Uprava carina.
Slučaj krijumčarenja crnog tartufa (Tuber Aestivum) otkriven je 3. avgusta na ulazu u zemlju, kada je na red za kontrolu pristigao putnički kombi koji saobraća na relaciji Italija-Srbija. Tokom detaljnog pregleda carinski i policijski službenici su u delu predviđenom za prtljag kombija, ispod kofera i torbi sa ličnim stvarima putnika, pronašli i 13 frigo-kutija punih skupe i retke vrste pečuraka „crni letnji tartuf”.
Vrednost ukupno 224 kilograma svežeg crnog tartufa, koji za razliku od belog tartufa nije zaštićena vrsta, procenjena je na više od 11.000 evra. Krijumčarenu robu su sa vozačem i vozilom preuzeli u dalju nadležnost policija i tužilaštvo.
Gde u Srbiji ima tartufa
Tartufi su najcenjenija i najskuplja jestiva gljiva na svetu. Veoma su traženi u gastronomiji upravo zbog toga što se teško dolazi do njih. Rastu ispod zemlje, i to samo u određenim oblastima, a u njihovom iskopavanju učestvuju ili svinje koje ga prirodno osećaju po mirisu, ili psi dresirani samo za tu namenu.
„Za tartuf kažu da je navodno najveći afrodizijak. Koristi se kao začin u jelima i piću. Može da se koristi uz svako jelo, jer ima specifičan ukus i miris“, objašnjava za „Vreme“ dugogodišnji tartufar Milenko Selaković iz Čajetine.
Postoje crni i beli tartuf, a njihova cena se značajno razlikuje. Dok crni tartuf u proseku košta oko 100 evra po kilogramu, kilogram belog tartufa košta oko 1000 evra.
„Trenutno je sezona letnjeg crnog tartufa. Sezona belog tartufa je od oktobra do decembra. On se nalazi u nizijama, oko reka. Može se naći oko toka Save, Mlave, Kolubare, Jasenice, Tamnave, Lepenice, Južne Morave i drugih reka. Nalazišta belog tartufa su u Bogatiću, Lajkovcu, Jarku, Platičevu, Kupinovu, Obrežu, Prohovu, Boljevcima, Obenovcu, Ubu, Požarevcu, Natalincima, Sepcima, Saranovu, Vodicama, Batočini…“, kaže Milenko, koji se ovim poslom bavi godinama.
Beli tartuf je ređi – što objašnjava njegovu znatno višu cenu.
„Crnog tartufa ima u hrastovoj šumi – gde hrast grabi beli kamen. U ovim našim planinskim krajevima ima samo crnih tartufa. U krugu od 150 kilometara ne može se naći beli tartuf“, ističe sagovornik „Vremena“.
A u potrazi za ovim dragocenim gljivama neizostavni su psi tragači.
„Svakako je najpoznatija rasa pasa koji mogu da traže tartufe lagoto romanjolo, ali moje iskustvo je bolje sa labradorima i ukrštenim labradorima i nemačkim ptičarima. Moje iskustvo je pokazalo da su oni mnogo otporniji i da imaju jači njuh“, objašnjava naš sagovornik.
Dozvole za tartufe
U Srbiji su 2021. godine uvedene dozvole za skupljanje tartufa. Ipak, ova oblast i dalje nije dovoljno kontrolisana, kaže naš sagovornik.
„Poslednjih nekoliko godina se radi na tome, ali još uvek to nije detaljno razrađeno. Malo tartufara ima dozvole. Još uvek nema kontrola na terenima. U Sloveniji, Hrvatskoj i Italiji je to mnogo organizovanije“, kaže Milenko.
Kada je uveden sertifikat za „lov na tartufe“ 2021. godine, dozvolu je dobilo 85 sakupljača, dok je procena Mikološko gljivarskog saveza Srbije da više od 8000 tartufara radi bez licence. Inače, odluka da se ova oblast reguliše doneta je kako bi se sprečili incidenti, tuče i ubistva koja su se dešavala zbog tartufa u različitim delovima Srbije. Poznat je slučaj ubistva dvojice braće iz Futoga iz 2020. godine, kada su ih u šumi napala druga dva brata, a navodno su povod bili tartufi.
Češka je pobeđena već u prvoj četvrtini, a važnije od toga je bilo da su svi imali prostora i da uhvate formu i da se odmore
Reprezentacija Srbije ostala je bez kapitena – Bogdan Bogdanović zbog povrede zadnje lože više neće igrati na Evrobasketu. Lekarski nalazi potvrdili su težu rupturu mišića, pa Klipersi ne žele da rizikuju
Pred punom dvoranom u Rigi, Srbija je uspela da izdrži nalet domaće selekcije i dođe do trijumfa od 84:80. Najzaslužniji za novu pobedu bio je Nikola Jokić, koji je meč završio sa 39 poena i 10 skokova
„Prvog dana je bilo jako malo ljudi. Kroz naš ulaz je prošlo oko 50 posetilaca. Juče ih je bilo malo više jer je bilo poznatijih izvođača, poput Riblje čorbe. Inače bude oko bine malo gušća masa, ali sve ostalo je prazno“, priča za „Vreme“ jedna od zaposlenih na ovogodišnjem „Bir festu“, poznatom festivalu koji su mnogi muzičari i posetioci odlučili da bojkotuju
U nekim nemačkim školama učenici više ne mogu da provode pauze gledajući u ekrane, a mnogi su otkrili da to uopšte nije loše. Može li zabrana mobilnih uređaja u školama zaista pomoći deci da ponovo nauče da komuniciraju licem u lice
Arhiva nedeljnika Vreme obuhvata sva naša digitalna izdanja, još od samog početka našeg rada. Svi brojevi se mogu preuzeti u PDF format, kupovinom digitalnog izdanja, ili možete pročitati sve dostupne tekstove iz odabranog izdanja.
Vidi sve