Foto: Youtube screenshot
Nakon leskovačkog roštilja, roštilj mesa, ajvara i sprže, leskovačka ljutenica postala je peti zaštićeni autohtoni prehrambeni proizvod. Direktor Privredne komore za Jablanički i Pčinjski okrug Goran Jović kaže za portal “Vremena” da je ovo istrijski događaj za Leskovac. Sledeća na redu je leskovačka mućkalica
Još jedan leskovački gastronomski brend dobio je rešenje o registraciji oznake geografskog porekla, jer je ljutenica, nakon leskovačkog roštilja, roštilj mesa, ajvara i sprže, postala peti zaštićeni autohtoni prehrambeni proizvod.
Direktor Privredne komore za Jablanički i Pčinjski okrug Goran Jović kaže za portal “Vremena” da je ovo istorijski događaj za događaj za Leskovac.
“Do sada je u Srbiji registrovano (zaštićeno) preko Republičkog zavoda za intelektualnu svojinu 85 proizvoda. Od toga je 80 poljoprivrednog porekla (hrana) a samo pet je nematerijalnog, odnosno materijalnog dobra kao što je Bezdanski damast, pirotski ćilim, Čigota, Sirogojno, Zlakusa… Regionalna privredna komora u Leskovcu je jedina RPK u komorskom sistemu Srbije koja se bavi zaštitom imena geografskog porekla i to od 2009. godine”, kaže Jović.
Pored nacionalne zaštite na Reubličkom nivou zaštićena su samo tri proizvoda i to Homoljski med, Bermet vino i Leskovački ajvar po „Lisabonskom sporazumu“ u Ženevi.
Izvoz u EU i SAD
Proizvodi koji su zaštićeni izvoze se individualno u zemlje bivše SFRJ kao i u EU pa i u SAD.
“Zvaničnih podataka nema ali je poznato da se u rafovima EU I SAD sve više nalaze proizvodi iz Srbije koji su zaštićeni imenom geografskog porekla (Leskovački ajvar, pirotski kačkavalj, užička pršuta, leskovačko roštilj meso, sremski kulen, Futoški kiseli kupus, ariljska malina…..)
U svakom slučaju potrebna je organizovana proizvodnja jer kvantitet nedostaje zbog velike potražnje i ozbiljnijeg tržišta.
„Potrebno je organizovati proizvođače tradicionalnih i zaštićenih proizvoda u zadruge i udruženja (kao što se to radi u Leskovcu) i na taj način izaći sa ozbiljnim količinama na tržište kako se ovi proizvodi ne bi nalazili samo u ugostiteljskim objektima u Srbiji”, kaže Jović.
Geografsko poreklo
Zaštita proizvoda imenom geografskog porekla obuhvta naziv zemlje i regiona odakle potiče, a čiji su kvalitet i posebna svojstva isključivo ili bitno uslovljena geografskom sredinom i ljudskim faktorom, čija se proizvodnja, prerada i priprema u celini odvijaju na određenom ograničenom području. Primer za to je „Leskovački domaći ajvar“.
“Proizvod ajvar ime je generičkog porekla, a ime ‘Leskovački domaći ajvar’ geogrfskog. Ova ‘zaštita’ je višestruko korisna jer predstavlja isključivo imovinsko pravo da drugome zabrani korišćenje zaštićene oznake u prometu. Kupac će uvek prvo kupti ‘zaštićeni’ i autentičan proizvod sa određenog područja napravljen na tradicionalan način”, kaže Jović.
Sagovornik portala “Vremena” objašnjava da su devedesetih godina mnoge zemlje u okruženju iskoristile nemogućnost Srbije zbog sankcija koje su koj bile nametnute i pristup međunarodnim organizacijama da zaštite određeni broj proizvoda sa teritorije bivše Jugoslavije.
Samo tri međunoradno zaštićena srpska proizvda
Mada i danas postoje problemi i između samih članica EU oko prava na određeni brend (primer je „Kranjska kobasica“ koju svojataju i Austrija i Slovenija pa i Hrvatska).
Jović je naveo da je ljutenica 85. zaštićeni proizvod na nivou Srbije i dodao da je završeno pola posla, jer je cilj da se taj proizvod zaštiti i na međunarodnom nivou, kao što je to urađeno sa ajvarom.
“Od 85 proizvoda samo su tri zaštićena na međunarodnom nivou, dok ih, recimo, Hrvatska ima 22, što dovoljno govori koliko zaostajemo po tom pitanju”, kazao je Jović i dodao da će se u narednom periodu raditi na zaštiti leskovačke mućkalice.
Čitajte dnevne vesti, analize, komentare i intervjue na www.vreme.com
Zbog sumnje da su učestovovali u napadu na Miloša Pavlovića uhapšeno je 20 osoba. Studenti u blokadi saopštili su da su njihove kolege koje su privedene na osnovu prekršaja puštene na slobodu. Studenti koji se terete krivičnim delima i dalje se nalaze u pritvoru
Da li je Aleksandar Vučić postrojio policijski vrh i naredio da se po hitnom postupku pohapse svi napadači na omiljenog režimskog studenta Miloša Pavlovića
Evropska komisija donela je odluku da projekat „Jadar“ uvrsti u projekte od strateškog značaja. Kakve su reakcije stigle do sada? Šta kaže vlast, šta struka, a šta aktivisti? I koliko se građana Srbije protivi ovom projektu
Beograd je besplatan javni prevoz dobio početkom godine kada su u jeku bili studentski protesti. Od jula besplatan javni prevoz dobiće i Niš, a šta će biti sa 24 miliona dinara za validatore koji su uvedeni pre samo nešto više od četiri meseca, nije poznato
Na većini beogradskih fakulteta biće održana nastavno-naučna veća na kojima će se diskutovati o nekim vidovima početka nastave i nadoknade zimskog semestra
Petorica režimskih batinaša pretukla su studenta Pravnog fakulteta u Beogradu Petra Živkovića. Dok od slučaja Miloša Pavlovića vlast pravi politički cirkus, policija je u noći između ponedeljka i utorka odbila da primi prijavu za premlaćivanje Živkovića
Svako ko proda glas, postaje kmet na Vučićevoj latifundiji. Svako ko ćuti na kapuljaško nasilje, pristaje i na pravo prve bračne noći naprednjačkih velmoža. Možemo i moramo bolje od toga
Miloš Pavlović je napadnut jer nije shvatio da u naprednjačkoj Srbiji učešće u javnom životu ima neformalnu cenu. I da nju sada plaćaju i ćaciji
Intervju: Tužiteljka Bojana Savović
Svako treba da živi sa svojom savešću – ako je ima Pretplati seArhiva nedeljnika Vreme obuhvata sva naša digitalna izdanja, još od samog početka našeg rada. Svi brojevi se mogu preuzeti u PDF format, kupovinom digitalnog izdanja, ili možete pročitati sve dostupne tekstove iz odabranog izdanja.
Vidi sve
