Oko 100 miliona farmera snabdeva svetsko tržište kafom koju svakog jutra na planeti konzumira 2,2 milijarde ljudi. Dok popularnost vrste arabika opada, sve je veće interesovanje za robusta kafom
U svetu se najviše pije vrsta kafe arabika, ali će do polovine stoleća njena upotreba opasti za 80 odsto u korist vrste robusta, čije uzgajanje znatno manje šteti prirodnoj sredini, tvrdi se u istraživanju Univerziteta na Floridi, a javlja naučni portal „Sajens dejli“.
Uprkos njenoj popularnosti, predviđa se drastično smanjenje konzumiranja arabike, čija proizvodnja prouzrokuje deforestaciju i eroziju zemljišta, ali i zbog toga što ova vrsta kafe uspeva samo u polutropskim uslovima koji su veoma podložni klimatskim promenama.
Proizvodni pogoni u zemljama gde se gaji zagađuju i okolin, naročito reke u koje se često baca otpad nastao procesuiranjem, što dovodi do opasnog disbalansa u funkionisanju ekosistema.
Ekokološki podobna robusta
Jedan od autora istraživanja dr Felipe Feraro kaže da je poslednjih decenija prisustvo robusta kafe na globalnom tržištu povećano za 30 odsto, jer gajenje ove vrste zahteva manje veštačkog đubriva i znatno skromnije količine vode.
„Ova kafa je otpornija na parazite i biljne štetočine, prinos je veći od roda koji se dobije gajenjem konkurentske arabike, a ukus je, takođe, na zavidnom nivou. Možda je najveća prednost robuste u tome što je ona veoma prilagodljiva i, kako je ustanovljeno, može da uspeva i na višim nadmorskim visinama sa blažom klimom od polutropske“, ističe Feraro.
Procenjuje se da globalno oko 100 miliona farmera snabdeva svetsko tržište kafom koju svakog jutra na planeti konzumira 2,2 milijarde ljudi.
Iako o ukusima ne treba raspravljati, većina uživalaca ovog napitka smatra da arabika ima lepši ukus, a da robusta, zbog veće količine kofeina, „miriše na izgorelu gumu“.
Ipak, oni kojima treba jaka kafa za buđenje ili povratak koncentracije radije piju robustu, jer ona sadrži manje šećera i 2,7 procenata kofeina, dok arabika ima samo 1,7 odsto.
Izvor: Fonet
Pobeda bi Srbiju odvela u krug najboljih evropskih timova u Ligi nacija i lakši put za odlazak na naredni Mundijal. Remi i poraz smeštaju Srbiju na treće mesto u četvrtoj grupi i doneće doigravanje za ostanak u A diviziju Lige nacija, kao i teži posao u kvalifikacijama za Svetsko prevenstvo 2026.
Flamingo-test, jednostavna vežba stajanja na jednoj nozi, može biti ključna za procenu telesnih promena povezanih sa starenjem. Koliko dugo možete da izdržite?
U noći između petka i subote Netfliks će uživo emitovati borbu jednog od najvećih boksera svih vremena Majka Tajsona i jutjubera Džejka Pola. Očekuje se da ovaj meč uživo prati oko 300 miliona ljudi, a obojica će od borbe zaraditi desetine miliona dolara
Poslednjih godina Beograd projektuju inostrani arhitekti. Ne zna se ko ih angažuje niti po kom kriterijumu dobijaju poslove, ali Beogradu nameću arhitekturu koja sa njim nema nikakve veze. Ko su i koliko ih je
Jedinici Crnogorac koji se trenutno nalazi na listi najtraženijih begunaca Evropske unije je Radoje Zvicer, vođa kavačkog klana iz Kotora. Osumnjičen je, pored ostalog, za šverc 83 kilograma kokaina u Austriju
Premijer Vučević najavio je nove informacije o ostavkama, ali od toga nije bilo ništa. Prvo da veliki šef izračuna kako mu se to uklapa u priču da se radi i gradi, kako da pogibiju petnaest ljudi pretvori u tek manju neprijatnost
Sprski đaci su infinicirani očajem svojih roditelja, nezadovoljstvom nastavnika i bahatošću države. Sistem je truo, pa teško da će pare rešiti problem
Goran Ješić i ostali uhapšeni u Novom Sadu
Vučićevi politički zatvorenici Pretplati seArhiva nedeljnika Vreme obuhvata sva naša digitalna izdanja, još od samog početka našeg rada. Svi brojevi se mogu preuzeti u PDF format, kupovinom digitalnog izdanja, ili možete pročitati sve dostupne tekstove iz odabranog izdanja.
Vidi sve
