Плесень или окровавленный кулак: почему закрыли пекарню в Нова-Вароше.

Сельскохозяйственная инспекция запретила работу известной пекарни «Боки» в Нова-Вароше из-за «крайне плохих санитарных условий». Владелец пекарни, Боян Попович, советник движения «Новое лицо Сербии» в Нова-Вароше, узнал о закрытии своего предприятия из СМИ.

Это не очень распространенная практика. Министерство сельского, лесного и водного хозяйства «Об этом сообщает издание Nova.rs. со специальным заявлением после того, как проверка на месте привела к закрытию местного ресторана», — пишет издание.

Однако случай с пекарней «Боки» из Нова-Вароши явно отличается, учитывая, что её владелец — постоянный участник протестов и член местного парламента. Всей ситуации предшествовала перепалка с инспекторами, которые ворвались в пекарню, отказавшись предъявить удостоверения личности, а также абсурдная ситуация — сами инспекторы, фотографируя предприятие на свои телефоны, нарушили строгие стандарты HACCP (HASAP).

Разрешена ли видеосъемка?

Часть общественности могла почувствовать, что что-то происходит, еще накануне вечером, до официального объявления министерства.

В социальных сетях появилось видео прибытия инспектора в пекарню и его беседы с владельцем предприятия.

 

Посмотреть этот пост в приложении Instagram

 

Сообщение опубликовано Новолице Србие (@novolicesrbije)

В ходе обсуждения один из инспекторов потребовал от владельца пекарни прекратить видеосъемку, заявив, что таким образом он препятствует выполнению должностных обязанностей. Попович отказался, попросив инспектора предоставить ему конкретную статью закона, запрещающую ему записывать ход проверки на территории своего предприятия.

Однако на этом обсуждение не закончилось.

Министерство: Плесень, жир и грязь

Затем последовало необычайно подробное заявление министерства, в котором говорилось, что сельскохозяйственная инспекция запретила деятельность пекарни из-за «серьезных упущений, которые могут поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов».

Согласно их заявлениям, запрет на работу остается в силе до устранения всех нарушений. Министерство утверждает, что помещения пекарни были крайне грязными, на стенах и потолке были видны плесень и жир, а в производственном цехе обнаружены паутина и другие загрязнения.

«Защитный барьер также был грязным, а на полу рядом с холодильником были обнаружены отложения жира и грязи», — говорится в сообщении, в котором также сообщается, что в отношении ответственного лица будут приняты другие юридические меры.

«Я усвоил от вас урок: инспекторы прячут лица и нарушают принципы HACCP».

Боян Попович подтвердил порталу Nova.rs, что официального решения по поводу запрета на работу он не получал.

Он был особенно удивлен, увидев в СМИ фотографии интерьера своей пекарни, и указал на огромное лицемерие самой проверки.

В частности, инспекторы должны были знать, что в соответствии со строгими стандартами HACCP использование мобильных телефонов на производственном предприятии запрещено из-за высокого риска загрязнения пищевых продуктов. Однако это не помешало им фотографировать привод, которым они управляли, с помощью своих телефонов.

«Кроме того, инспекторы оставили мне рукописную запись, которую действительно невозможно расшифровать. Сам инспектор признал это и предложил прочитать написанное. Я ответил, что не могу подписать документ, на котором не знаю, что написано. Мне устно сказали, что я должен остановить производство до решения проблемы, но официального уведомления у меня нет», — говорит Попович.

Он добавляет, что контроль осуществляли четыре инспектора — двое из сельскохозяйственной и двое из ветеринарной инспекции.

«Когда я попросил у них контактные данные, чтобы сообщить им об устранении дефектов, они отказались назвать свое имя и номер телефона. Они сказали, что я получу отчет в печатном виде по электронной почте, на который я должен ответить. Я спросил, как они собираются мне его отправить, если они даже не спросили мой адрес электронной почты. Я проверяю весь день, ничего от них не пришло. С другой стороны, они упорно отказываются представиться владельцем, хотя ранее они пробежали сквозь толпу и размахивали удостоверениями личности перед моей женой и несовершеннолетней дочерью», — рассказывает владелец пекарни.

Окровавленный кулак на окне и колонна президента.

Говоря о мотивах такого инспекционного визита, Попович не сомневается, что здесь замешано политическое давление.

Будучи местным советником и председателем муниципального совета организации «Новое лицо Сербии» в Новой Вароше, он долгое время был занозой в боку местной власти, которая в недавних заявлениях назвала его «руководителем блокады, прошедшим обучение в иностранных посольствах».

Однако последней каплей может стать недавний инцидент во время визита президента страны Александра Вучича в этот город.

«На окне моего дома я держал флаг с окровавленным кулаком, который обычно ношу на всех протестах. Когда президент ехал в Нова-Варош, машины его окружения попали в небольшую аварию прямо на перекрестке перед моим домом и застряли. Произошло небольшое обрушение, поэтому по дороге они немного «защемили глаза» этим флагом на моем окне. Ходят слухи, что уже в тот же вечер в наш офис прибыла группа из Белграда, чтобы передать им информацию о человеке, который держал флаг на окне. И вскоре после этого произошла эта ситуация с досмотром», — объясняет Попович.

Он говорит, что вместо того, чтобы заставить его замолчать, подобные действия властей лишь придают ему дополнительную уверенность.

«Это меня нисколько не потрясло, наоборот, это только укрепило мой мотив. Я вижу, что им больно, что таким образом они проявляют свою слабость, а мы движемся еще сильнее», — заключает наш собеседник.

Только в августе: Сэкономьте три тысячи динаров. при оформлении годовой подписки на цифровую версию журнала "Time"! Воспользуйтесь скидкой здесь. и поддерживать независимую журналистику.