

Ugostiteljstvo
Sijaju li Mišlenove zvezde i u Srbiji?
Broj restorana sa Mišlenovom preporukom u Srbiji brzo raste, ali ne uspevaju svi da opstanu. Da li su domaći gosti spremni da izdvoje stotine evra za "fajn dajning"




Pišući Zimsko ljetovanje u svom malom dvorcu u Islamu Grčkom, Vladan Desnica se setio etikete italijanskog likera "Sangue Morlacco" – morlačka krv – na kojoj je naslikan idealizovan dinarski junak. Morlačka krv!… prolivena od Kandije do Metkovića. Slatko-gorka morlačka krv. Pa o tome valjda ovde i govorim
Tražio sam je…
Tražio sam je u pričama ljudi sa goveđim očima sa istočne strane Jadrana. O Morlacima – romanizovanim Ilirima koji su se u Dalmatinskoj Zagori pretopili u Srbe i Hrvate. Ovi Morlaci „Crni Vlasi“ zbog tog crnila u Veneciji su predstavljali psihološku zamenu za Arape, sa kojima su veslali na galijama. Mori ili Morlaci – zvuči slično i potiče iz iste grčke reči.
Crni. Tamni.
Jesu li to oni isti Tamni za koje časni nautički priručnik Bartolomea Krešencija tvrdi da su u utrobama galija umirali od tvrdoglavosti i melanholije? U H. Dž. Velsovom Vremeplovu civilizovani Eloji su živeli u rajskom vrtu dok su se potlačeni radnici pretvorili u podzemne ljudoždere. Vels je ove druge nazvao Morlocima. To su oni koji žive u mraku. Strašni.
Podzemni.
Uvek sam mislio da je ona bronzana glava koja izbija iz zida Arsenala, pored jednoroga – figura Morlaka! Ne mogu to dokazati. Morlak je za mene jednako egzotičan kao jednorog! Morlački Prust, Vladan Desnica, provodio je leta na porodičnom imanju na mestu po imenu Islam, blizu Zadra. Postoje Islam Grčki i Islam Latinski, što znači da su u jednom stanovnici bili katolici a u drugom pravoslavci. Tako je na jednom mestu ime simbolički ujedinilo i razdvojilo tri religije – pravoslavlje, islam i katoličanstvo. Pišući Zimsko ljetovanje u svom malom dvorcu u Islamu Grčkom, Vladan Desnica se setio etikete italijanskog likera „Sangue Morlacco“ – morlačka krv – na kojoj je naslikan idealizovan dinarski junak. Morlačka krv!… prolivena od Kandije do Metkovića. Slatko-gorka morlačka krv. Pa o tome valjda ovde i govorim.
Na vojnim paradama tamne prilike Morlaka ocrtavale su se prema svetlim zastavama Svetog Marka. U izvesnim periodima vojska Serenisime bila je skoro isključivo dalmatinska. Drugi „Morlaci i Sloveni“ su odbili da stupe u venecijansku vojsku. U ratovima između Venecije i Turske, oni su se najbolje osećali na bezakonoj teritoriji između dva reda. U Zagori i Dalmaciji osnivali su polugusarska naselja kakvo je bila senjska tvrđava. Ulazili su u pesmu kad bi se otrgli svog plaćeničkog odnosa. Uostalom, zar nije Teofil Gotje nazvao crkvu svetog Marka piratskom katedralom, obogaćenom pljačkom univerzuma. Tako su jedni pirati pljačkali druge pirate… Uskoci, poluobrijanih glava, sa perčinom, dugom i dve kratke „puške“, vremenom su ušli u iregularne jedinice u baroknim ratovima između Austrije i Turske.
Možete li te naoružane Morlake da zamislite u iregularnim trupama kojima su Irokezi pojačavali šahovske vojske u ratovima između Nove Engleske i Nove Francuske u Novom svetu?
Možete…
… ako ste se načitali Huga Prata.
Možete…
… ako hoćete da unesete element egzotike u sopstvenu prošlost.
Možete…
… ako ste skloni da seni zaboravljenih predaka pretvorite u ličnosti iz pozorišta senki.


Broj restorana sa Mišlenovom preporukom u Srbiji brzo raste, ali ne uspevaju svi da opstanu. Da li su domaći gosti spremni da izdvoje stotine evra za "fajn dajning"


Požar u Deliblatskoj peščari, za koji se nedavno tvrdilo da je pod kontrolom, i dalje se širi. Vremenska prognoza je za gašenje požara krajnje nepogodna. Koliko je hektara do sada zaista izgorelo i kolika je površina ugrožena?


“Nije narcisoidnost rezervisana samo za muškarce, međutim, ako imate moć – ekonomsku moć, poziciju u društvu – i narcisoidni ste, vi koristite tu moć. A muškarci su ti koji vekovima drže moć, novac i najbolje pozicije na poslu, pa njihova narcisoidna ličnost nanosi mnogo veću štetu”


Na filmu žene mogu biti heroine, majke, ratnice i naučnice, a da ipak nemaju šta da kažu jedna drugoj. Bekdel test jednostavan je kriterijum koji pita da li dve žene u filmu razgovaraju o nečemu drugom osim o muškarcu. Ipak, šokantno veliki broj filmova ne uspeva da ga prođe


Požar koji ovog leta šeta Evropom posetio je i Dugi otok u Hrvatskoj, iako važi za izolovano mesto. Delove koji su opisani u ovom tekstu, poput Parka prirode Telašćica, srećom, nije dirao
Evropa i Srbija: Slučaj “Crvene zvezde”
Kako je fudbalski klub postao poslovno-politički projekt Pretplati seArhiva nedeljnika Vreme obuhvata sva naša digitalna izdanja, još od samog početka našeg rada. Svi brojevi se mogu preuzeti u PDF format, kupovinom digitalnog izdanja, ili možete pročitati sve dostupne tekstove iz odabranog izdanja.
Vidi sve