Srpski restoran osvojio Njujork: „Kafana“ zasjala na Menhetnu

Njujorški restoran sa srpskom hranom, popularna “Kafana” uvrštena je na listu 100 najboljih restorana u verovatno najpopularnijem gradu sveta.

Listu je sačinio cenjeni Njujork tajms uzimajući u obzir sve što nudi više od 20.000 restorana širom ove metropole. Restoran “Kafana” nalazi se na Menhetnu i omiljeno je mesto svih Balkanaca, ali i ljubitelja mesa i ovdašnjih specijaliteta.

Autor liste je niko drugi do Pit Vels, jedan od najpriznatijih restoranskih kritičara koji je „Kafanu“ pozicionirao na 83. mesto.

Za „Kafanu“ je Vels između ostalog istakao da ima „pite od spanaća i sira koje su visoke kao parče rođendanske torte“.

„Na meniju su pečene paprike sa čilijem, zatim domaće kobasice na žaru, ali i čudne flaše furminta i ribole. Imate gibanicu, zeljanicu, lepinju s kajmakom. Nema šta nema. Ipak, dominira meso. Ali ne ono na koje smo mi u SAD navikli. U ćošku restorana sviraju se pesme sa Balkana. Moramo biti u ’Kafani’, ’sui generis’ srpskoj žurci na Aveniji C“, piše u opisu mesta na Menhetnu.

Vels je pišući o restoranima poput „Kafane“ dodao i da je ona jedno od mesta na koje se rado vraća. Cilj liste mu je bio da obuhvati sve raznolikosti Njujorka, uključujući i onu koja se odnosi na hranu.

Pitu Velsu naročito su se dopali ćevapi posluženi samo s lukom.

„Nisu ni ljuti ni slani, ni masni i nemaju nijedan ukus po kojem prepoznajemo da je reč o kobasicama“, napisao je Vels.

Restoran „Kafana“ otvorili su Vladimir Ocokoljić i Maša Dakić još 2008. godine, a ovo je prvi put da su se našli na listi Njujork tajmsa.

I.Đ./NewYork Times